Collagène

Le collagène joue un rôle dans le renforcement de la peau, favorisant son élasticité et son hydratation. À mesure que nous vieillissons notre corps produit moins de collagène, ce qui entraîne une sécheresse de la peau et la formation de rides.
Cependant, plusieurs études ont démontré que les peptides de collagènes ou les suppléments contenant du collagène pouvaient aider à ralentir le vieillissement de la peau et ainsi réduire les rides. Dans une étude, des femmes qui avaient pris un supplément contenant de 2,5 à 5 grammes de collagène pendant huit semaines avaient remarqué une bien meilleure élasticité de leur peau que le groupe n’ayant pas pris le supplément.
Les effets réducteurs de rides des suppléments de collagène sont attribués à leur capacité à stimuler notre corps à produire du collagène seul. En outre, la prise de suppléments de collagène peut favoriser la production d’autres protéines qui aident à structurer notre peau, notamment l’élastine et la fibrilline.

Le collagène aide à maintenir l’intégrité du cartilage, le tissu qui protège nos articulations. Comme la quantité de collagène dans notre corps diminue à mesure que nous vieillissons, le risque de développer des troubles articulaires dégénératifs tels que l’arthrose augmentent proportionnellement.
Certaines études ont démontré que la prise de suppléments de collagène pouvait aider à améliorer les symptômes de l’arthrose et réduire les douleurs articulaires. Dans une étude, 73 athlètes qui ont consommé 10 grammes de collagène par jour pendant 24 semaines ont ressenti une diminution significative de la douleur articulaire à la marche et au repos. Dans une autre étude, des adultes ont pris deux grammes de collagène par jour pendant 70 jours et ont été comparés à un autre groupe qui n’en prenait pas. Ceux qui avaient pris du collagène ont noté une réduction significative des douleurs articulaires et étaient plus en mesure de faire de l’activité physique que ceux qui n’en avaient pas pris.
Les chercheurs ont théorisé que le supplément de collagène pouvait s’accumuler dans le cartilage et stimuler nos tissus à produire du collagène. Ils ont également suggéré que cela pourrait entraîner une diminution de l’inflammation, un meilleur soutien des articulations et une réduction de la douleur.

Nos os sont principalement faits de collagène, ce qui leur donne de la structure et les aide à rester forts. Comme le collagène dans notre corps se détériore à mesure que nous vieillissons, notre masse osseuse aussi ! Cela peut mener à des conditions telles que l’ostéoporose, qui est caractérisée par une faible densité osseuse et liée à un risque plus élevé de fractures. Des études ont montré que la prise de suppléments de collagène pouvait inhiber la rupture osseuse qui conduit à l’ostéoporose.

1 à 10 % du tissu musculaire est composé de collagène. Cette protéine est nécessaire pour garder nos muscles forts et fonctionnels. Des études suggèrent que les suppléments de collagène aident à augmenter la masse musculaire chez les personnes atteintes de sarcopénie. Dans une étude, 27 hommes fragiles ont pris 15 grammes de collagène en participant à un programme d’exercice quotidien pendant 12 semaines. Comparativement aux hommes qui faisaient de l’exercice mais ne prenaient pas de collagène, ils gagnaient beaucoup plus de masse musculaire et de force. Les chercheurs ont suggéré que la prise de collagène pouvait favoriser la synthèse de protéines musculaires et la créatine, et pouvait également stimuler la croissance musculaire après l’exercice.

Les chercheurs ont théorisé que la prise de suppléments de collagène pouvait aider à réduire le risque de problèmes cardiaques.
Le collagène participe à la structure de nos artères, des vaisseaux sanguins qui transportent le sang du cœur vers le reste du corps. Sans collagène, les artères peuvent devenir faibles et fragiles et cela peut conduire à l’athérosclérose, une maladie caractérisée par le rétrécissement des artères. L’athérosclérose peut entraîner crises cardiaques et accidents vasculaires cérébraux.

Dans une étude, 31 adultes en bonne santé ont pris 16 grammes de collagène par jour pendant six mois. À la fin de l’étude, ils avaient connu une réduction significative des mesures de raideur artérielle.

Le collagène se trouve dans les tissus conjonctifs des animaux. Ainsi, les aliments comme la peau de poulet, la peau de porc, le bœuf et le poisson sont des sources de collagène.

Les aliments qui contiennent de la gélatine, comme le bouillon d’os, fournissent également du collagène. La gélatine est une substance protéique dérivée du collagène après sa cuisson.
Cependant, des recherches plus poussées sont nécessaires afin de déterminer si les aliments riches en collagène peuvent réellement augmenter les taux de collagène dans l’organisme.